مقلوبة الباذنجان بالدجاج

[المحبه لله]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اليوم جبت لكم أكلة روعة ومجربة في بيتنا ولكنني الآن نقلتها لكم

وهي مقلوبة الباذنجان بالدجاج

المقادير"


2) دجاج مقطعه مسلوقه نصف سلقه .
باذنجان وبطاطس شرائح مقلي.
3) طماطم مطحونه + 2 م ك معجون طماطم.
2) بصل هندي الأحمر مكعبات صغيره.
1) مكعب ماجي.
ربع م ص فلفل اسود.
ربع م ص ليمون مطحون.
ربع م ص كركم >> هرده.
2 م ك كمون مطحون.
ليمون اسود صحيح .
ملح.
رز مسلوق نصف سلقه.
صنوبر + زبيب مقلي.


/
/
/


الطريقه"

http://forum.hawahome.com/nupload/135338_1237919366.jpg

أولآ:
نحمس البصل حتى يشقر

http://forum.hawahome.com/nupload/135338_1237920060.jpg

بعد ذلك نضيف البهارات
(كمون+كركم+فلفل أسود مطحون+ليمون مطحون+ ليمون صحيح)

http://forum.hawahome.com/nupload/135338_1237920104.jpg

تحرك مع بعضها قليلآ ثم نضيف الطماطم المطحونه والماجي ذرة ملح

http://forum.hawahome.com/nupload/135338_1237920184.jpg

ثم نضيف الدجاج المسلوق نصف سلقه

http://forum.hawahome.com/nupload/135338_1237920304.jpg

بعد ماتسبك مع بعضه

http://forum.hawahome.com/nupload/135338_1237920360.jpg

نقوم برص الباذنجان المغمور بماء وملح لمدة دقيقتين قبل القلي حتى يعطينا القرمشه بقدر دائري

http://forum.hawahome.com/nupload/135338_1237920398.jpg

ثم طبقه من البطاطس المغمور أيضآ بماء وملح قبل القلي

http://forum.hawahome.com/nupload/135338_1237920491.jpg

ثم طبقه من الدجاج ويكبس فوقها جيدآ

http://forum.hawahome.com/nupload/135338_1237920575.jpg

ثم طبقه اخيرة من الرز الأبيض

http://forum.hawahome.com/nupload/135338_1237920609.jpg

ثم يغطى القدر ويترك ع النار ثلث ساعه او نصف ساعه ع نار هادئه


/
/
/


التقديم"


نضع الصحن الدائري فوق القدر ونقلب القدر بهدووء

http://forum.hawahome.com/nupload/135338_1237919607.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/135338_1237920704.jpg

ويزين الوجه بالصنوبر والزبيب المقلي وتقدم مع السلطه الخضراء

http://forum.hawahome.com/nupload/135338_1237920766.jpg

ملاحظات:


لابد أن يقلب الرز بعد ان يترك ليبرد قليلآ ويتماسك حتى لاتتفكك الطبقات.
يسلق الدجاج نصف سلقه حتى لايتقطع عند وضعه ع الكشنه.


بـأ1000لف صحه وهنا

[بنت الأسلام]

ممممممممممممممممم
يا الله عليكِ جوعتين
شكلها الذيذ
يسلمو حبيبتي
http://www.d3wate.com/vb/aaaa/barakala.gif

[بريق الايمان]

http://www.d3wate.com/vb/aaaa/barakala.gif http://www.d3wate.com/vb/aaaa/gazake.gif

[المحبه لله]

سعيدة بمروركن أخواتي الغاليات

ألف هنا وصحة لكن

بوسة

[حاملة الذكر]

http://www.d3wate.com/vb/aaaa/barakala.gif

يميييييييييييي


بتجنن الاكلة


احنا بنعملها لكن الطريقة شوي مختلفة

يعني مثلا ما بنستعمل البصل معها ولا البندورة كمان "الطماطم" منشكح


شكرااا



متى عازمتينا ؟؟ تصفيييي

[المحبه لله]

احم احم هو أنا ما قلت لكم الموعد؟؟ خجلانه

تشرفوني في اليوم اللي تحبونه وأنا بطبخ لكم الأكلة

أسعدني مرورك الجميل حاملة الذكر

[الدمعة الحزينة]

http://www.d3wate.com/vb/aaaa/salam.gif

مممممممممممممممممم

يمييييمييييمييييمييييمييي

هنجربها أن شاء الله

[المحبه لله]

http://www.d3wate.com/vb/aaaa/shokraan.gif

الدمعة الحزينة